Avis Viniou
Le Monthélie blanc 2021 du Domaine Boussey, situé sur la Côte de Beaune en Bourgogne, est une véritable expression du terroir bourguignon. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette région sont principalement élaborés à partir de Chardonnay. Le millésime 2021 a apporté des conditions climatiques variées, produisant des vins d'une grande finesse avec une acidité rafraîchissante. Le Domaine Boussey a su tirer parti des sols calcaires typiques de la Côte de Beaune, offrant un vin subtil aux arômes floraux et minéraux. Fondé sur des traditions séculaires, le domaine jouit d'une bonne réputation pour ses vins authentiques et élégants.
Pour sublimer ce Monthélie blanc, il est conseillé d’accompagner ce vin d'un poisson délicatement grillé ou d'un poulet à la crème, qui feront ressortir sa fraîcheur et ses notes minérales. Les spécialités bourguignonnes comme les escargots à la bourguignonne peuvent également créer une harmonie délicieuse, tout en accentuant les subtilités aromatiques de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Monthélie blanc à une température de 10 à 12°C après un léger carafage de 15 à 30 minutes. Commencez par admirer sa robe dorée avant de plonger dans ses arômes captivants. Sentez attentivement les notes florales et citronnées, puis goûtez pour apprécier sa texture élégante et ses saveurs équilibrées. Chaque étape vous rapprochera des riches traditions bourguignonnes capturées dans ce vin.
