Avis Viniou
Le Morey-Saint-Denis du Château Louis Latour est un vin rouge de Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Nuits, une région renommée pour ses Pinot Noirs d'exception. Bien que non millésimé, ce vin incarne la finesse et l'élégance associées aux terroirs calcaires et argileux de sa région. La vinification traditionnelle respecte le caractère du Pinot Noir, souvent marqué par des notes de petits fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. La Bourgogne, avec son climat semi-continental, favorise une maturité lente parfaitement adaptée à ce cépage délicat. Louis Latour, un domaine respectable, combine l'histoire et l'innovation pour produire des vins de grande qualité.
Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, envisagez des plats tels qu'un coq au vin, des magrets de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les arômes fruités et épicés du vin se marient particulièrement bien avec ces plats riches et en sauce. En outre, des fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, souligneront son élégance et sa structure.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes libérera ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez. Finalement, en bouche, appréciez son équilibre, sa finesse et ses tanins soyeux, promesse d'un moment savoureux et raffiné.
