Avis Viniou
Le Morey Saint-Denis 1er Cru Les Millandes 2015 d'Arlaud est un vin rouge d'exception issu de Bourgogne, célèbre pour sa finesse et sa complexité. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour ses arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Le millésime 2015 est considéré comme excellent en Bourgogne, offrant des vins riches et bien structurés. Le terroir de la Côte de Nuits est marqué par des sols calcaires et un climat continental, qui confèrent à ses vins une profondeur et une élégance typique de cette région. Le domaine Arlaud, avec sa tradition de viticulture respectueuse de l'environnement, contribue à la qualité et à la réputation de ce cru prestigieux.
Pour accompagner ce Morey Saint-Denis, optez pour des plats élégants comme un magret de canard aux cerises, ou un filet mignon de porc aux morilles. Les arômes délicats du vin se marieront également à merveille avec des plats de la région bourguignonne, tels qu'un coq au vin ou un boeuf bourguignon. Les saveurs subtiles des champignons sauvages, des herbes fraîches et des sauces onctueuses mettront en valeur la complexité aromatique de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Morey Saint-Denis, servez-le à une température de 14-16°C. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rouge rubis, admirez la clarté et la brillance. Humez ensuite le bouquet complexe, composé de notes de fruits rouges mûrs, de violette, et d'une pointe de réglisse. Enfin, goûtez ce vin pour apprécier son équilibre magistral entre acidité, tannins soyeux et finale persistante.
