Avis Viniou
Le Morey Saint-Denis 1er Cru Les Millandes Arlaud 2019 est un raffinement de la région renommée de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa capacité à exprimer le terroir avec élégance et subtilité. Le millésime 2019 se distingue par sa concentration et son équilibre, thanks to favorable weather conditions. Les sols calcaires et l'expertise viticole traditionnelle de la maison Arlaud enrichissent ce vin de notes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. La Bourgogne, avec son climat continental, ses collines douces et son sol varié, est un havre de vins d'exception. Le domaine Arlaud, renommé pour son approche biologique et biodynamique, incarne l'engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour accompagner ce Morey Saint-Denis, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin, ou encore un rôti de veau aux morilles. Sa fraîcheur et sa structure tannique subtile se marient également avec des fromages affinés comme un Époisses ou un Brie truffé. Pour une harmonie locale, une tourte bourguignonne serait un choix tout indiqué, mettant en valeur la délicatesse du pinot noir.
Dans l'art de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour révéler ses arômes complexes. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et d'exhaler ses subtilités. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez pour découvrir ses arômes délicats de fruits rouges et de terre humide, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Cette approche vous offrira une expérience enrichissante, fidèle à la tradition bourguignonne.
