Avis Viniou
La Cuvée En la Rue de Vergy 2022 du domaine Lignier-Michelot est un vin rouge de Morey-Saint-Denis, situé dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, célèbre pour sa capacité à exprimer le terroir à travers ses arômes délicats et sa structure équilibrée. Le millésime 2022 promet richesse et élégance grâce à des conditions climatiques favorables. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental tempéré, façonnant des vins d'une grande finesse. Le Domaine Lignier-Michelot, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, a su se construire une réputation dans le monde viticole bourguignon.
Pour accompagner ce vin, optez pour un canard rôti aux cerises ou un gibier à plume, qui souligneront la subtilité des arômes fruités et épicés du Pinot Noir. Des plats régionaux, tels qu'une côte de bœuf de Charolais ou un coq au vin, s'accorderaient également magnifiquement avec ce Morey-Saint-Denis, permettant aux saveurs du vin de se mêler harmonieusement aux mets.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée En la Rue de Vergy à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d'une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et de fines épices. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa longue finale, témoins de l'excellence du terroir bourguignon.
