Avis Viniou
Le Morey-Saint-Denis Premier Cru "Cuvée Les Millandes" 2019 du Domaine Arlaud est une véritable expression de la Bourgogne, nichée dans la prestigieuse Côte de Nuits. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin rouge révèle en bouche des arômes de fruits rouges intenses et d'épices, caractéristiques du terroir argilo-calcaire riche de cette région. La vinification précise et respectueuse du domaine, héritée d'une longue tradition familiale, contribue à la finesse et à l'élégance typiques des grands vins Bourguignons. Ce cru provient d'un climat proposant des étés chauds et des pluies modérées, des facteurs qui magnifient son potentiel aromatique.
Pour sublimer ce vin, accompagnez-le d'un magret de canard aux cerises, qui complétera ses notes fruitées tout en respectant sa structure tannique. Des plats plus traditionnels comme le coq au vin ou un bœuf bourguignon s'avéreront également des choix avisés, soulignant la belle harmonie entre les mets de la région et ce vin raffiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morey-Saint-Denis à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour aérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe profonde, respirez-en le bouquet envoûtant avant de savourer les saveurs délicates et la texture soyeuse en bouche.
