| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne-côte-chalonnaise |
| Château / Domaine | Domaine Des Pierres Blanches |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,50 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
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Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Des Pierres Blanches nous offre ici un Bourgogne-cĂŽte-chalonnaise Rouge 2020, un vin Ă©laborĂ© essentiellement Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, typique de la rĂ©gion. Ce millĂ©sime 2020 se distingue par sa fraĂźcheur, sa puretĂ© aromatique et son Ă©quilibre. Le terroir de la CĂŽte Chalonnaise, caractĂ©risĂ© par des sols argilo-calcaires bien drainĂ©s, confĂšre Ă ce vin une finesse et une Ă©lĂ©gance remarquables. La vinification, axĂ©e sur le respect du fruit et de lâexpression du terroir, favorise une extraction douce des tanins et met en avant les notes de fruits rouges comme la cerise, la framboise et une touche Ă©picĂ©e, signature du Pinot Noir bourguignon.
La CĂŽte Chalonnaise occupe une position privilĂ©giĂ©e entre la CĂŽte de Beaune et le MĂąconnais. BĂ©nĂ©ficiant dâun climat semi-continental, avec des Ă©tĂ©s chaleureux mais des nuits fraĂźches qui prĂ©servent lâaciditĂ©, cette sous-rĂ©gion bourguignonne produit des vins accessibles et d'une belle typicitĂ©. Lâhistoire viticole de cette zone remonte Ă lâĂ©poque romaine et le dĂ©veloppement sâest accĂ©lĂ©rĂ© dĂšs le Moyen Ăge grĂące aux moines, puis au commerce avec le Royaume-Uni. Les paysages vallonnĂ©s, ponctuĂ©s de petits villages, offrent des conditions idĂ©ales Ă la culture du Pinot Noir.
Pour accompagner ce Bourgogne-cĂŽte-chalonnaise Rouge, privilĂ©giez des plats dĂ©licats afin de ne pas masquer la subtilitĂ© de ses arĂŽmes. Il sera superbe sur une volaille rĂŽtie, un canard aux cerises, un filet mignon de porc ou encore une terrine de campagne, typique de la rĂ©gion. Il sâaccorde Ă©galement trĂšs bien avec des fromages Ă pĂąte molle, comme le brie de Meaux ou un fromage rĂ©gional comme lâĂ©poisses, Ă condition de le prĂ©fĂ©rer pas trop affinĂ©.
Servez-le entre 14 et 16°C pour apprĂ©cier toute sa fraĂźcheur et la dĂ©licatesse de son bouquet. Afin dâĂ©veiller ses arĂŽmes, il peut ĂȘtre carafĂ© une demi-heure avant la dĂ©gustation, notamment sâil est encore jeune et vif. Ce vin accompagnera parfaitement vos moments conviviaux en famille ou entre amis, rĂ©vĂ©lant tout le charme du Pinot Noir de la CĂŽte Chalonnaise.
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