| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne-côte-chalonnaise |
| Château / Domaine | Cave de Bissey |
| Cuvée | Cuvée Prestige |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,50 ⏠|
|---|
ââââ đ· ââââ
đ Ou dĂ©couvrez l'application en dĂ©tail
Viniou â la gestion de votre cave simplifiĂ©e
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2035+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
La Cave de Bissey, au cĆur de la CĂŽte Chalonnaise, signe avec sa CuvĂ©e Prestige 2023 une belle expression du Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne. Issu dâun millĂ©sime rĂ©putĂ© pour sa fraĂźcheur et sa nettetĂ©, ce vin rouge sec se prĂ©sente avec une robe rubis brillante, annonçant une belle vitalitĂ©. Au nez, on retrouve des arĂŽmes charmeurs de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnĂ©s de subtiles notes florales et dâune pointe lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©e. En bouche, lâattaque est souple, le fruitĂ© gĂ©nĂ©reux, soutenu par une trame tannique fine et une aciditĂ© Ă©quilibrĂ©e, qui confĂšre au vin une agrĂ©able longueur et un potentiel de garde trĂšs honorable pour lâappellation.
La CĂŽte Chalonnaise, situĂ©e au sud de la Bourgogne, sâĂ©tend entre la CĂŽte de Beaune et le MĂąconnais. BĂ©nĂ©ficiant de sols argilo-calcaires lĂ©gers et bien drainĂ©s, cette rĂ©gion profite dâun climat semi-continental tempĂ©rĂ©, qui favorise une belle maturitĂ© du Pinot Noir tout en conservant sa fraĂźcheur. Lâhistoire viticole y est ancienne et fait la part belle Ă des vignerons soucieux de reflĂ©ter la diversitĂ© des terroirs. Bien que moins cĂ©lĂšbre que la CĂŽte dâOr, la CĂŽte Chalonnaise gagne en reconnaissance grĂące Ă des vins francs et digestes, apprĂ©ciĂ©s pour leur rapport qualitĂ©-prix.
Pour accompagner cette CuvĂ©e Prestige 2023, privilĂ©giez des mets dĂ©licats et gourmands afin de rĂ©vĂ©ler toute sa finesse. Les volailles rĂŽties, comme un poulet fermier de Bourgogne, ou un filet mignon de porc aux champignons feront merveille. Les charcuteries artisanales, un jambon persillĂ© ou encore des fromages affinĂ©s Ă pĂąte molle comme le Brillat-Savarin, sâaccorderont Ă©galement trĂšs bien. Pour une note rĂ©gionale, tentez un Ćuf en meurette ou un rĂŽti de canard aux cerises.
Servez ce Bourgogne-CĂŽte-Chalonnaise autour de 15-16°C afin dâexprimer toute la fraĂźcheur du fruit et la finesse des tanins. Il sera Ă©lĂ©gant dĂšs aujourdâhui, mais quelques annĂ©es de garde lui permettront de dĂ©velopper davantage de complexitĂ©.
Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Bourgogne-côte-chalonnaise Cave de Bissey - Cuvée Prestige - 2023 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'Ćil.