Vins Clos-de-vougeot Armelle Et Bernard Rion - Vieille Vigne - 2012

Avis Viniou

Le Clos de Vougeot 2012 de la maison Armelle et Bernard Rion, un Grand Cru rouge de la Côte de Nuits en Bourgogne, se distingue par sa cuvée Vieille Vigne. Ce vin, issu principalement du cépage Pinot Noir, est un véritable témoignage du terroir exceptionnel de cette région. Ce millésime se caractérise par des arômes complexes de fruits rouges et noirs, avec des nuances épicées et terreuses. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, qui créent un environnement idéal pour la culture du Pinot Noir. Le domaine Armelle et Bernard Rion, familier des amateurs de vins, a une solide réputation pour l’attention minutieuse portée à ses techniques de vinification traditionnelles.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Clos de Vougeot avec un filet de bœuf aux morilles ou un coq au vin. Les textures et les saveurs robustes de ces plats compléteront merveilleusement les arômes intenses et la structure tannique du vin. En optant pour des spécialités bourguignonnes telles que le bœuf bourguignon ou l'escargot à la bourguignonne, vous accentuerez les traits régionaux de ce vin exceptionnel.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, sentez ses arômes complexes de fruits et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse en bouche. En suivant ces étapes, vous apprécierez pleinement toute la richesse et la finesse de ce Grand Cru bourguignon.