| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Gilbert Picq & ses Fils |
| Cuvée | Vaucoupin |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 32,00 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Chablis Premier Cru "Vaucoupin" 2020 de chez Gilbert Picq & ses Fils est un vin blanc issu Ă 100 % de Chardonnay, fidĂšle Ă la tradition de cette cĂ©lĂšbre appellation bourguignonne. Ce millĂ©sime 2020 se distingue par la puretĂ© de son expression, conjuguant fraĂźcheur, tension et minĂ©ralitĂ©. Le climat Premier Cru Vaucoupin offre un terroir dâexception, marquĂ© par des sols kimmĂ©ridgiens riches en fossiles marins, confĂ©rant au vin des nuances iodĂ©es et une belle profondeur aromatique. La vinification, respectueuse de la matiĂšre premiĂšre, se fait majoritairement en cuves inox pour prĂ©server toute la typicitĂ© du fruit, la finesse des arĂŽmes et la vivacitĂ©, sans influence excessive du bois.
La rĂ©gion de Chablis, au nord de la Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental aux hivers rigoureux et Ă©tĂ©s parfois secs, favorisant une maturation lente et complĂšte du raisin. Les vignes tirent parti de la richesse du sous-sol crayeux, qui apporte cette minĂ©ralitĂ© unique, vĂ©ritable signature du vignoble. Ce terroir historique, reconnu depuis le Moyen Ăge, jouit dâune rĂ©putation mondiale pour ses vins cristallins, fins et racĂ©s. La maison Picq, rĂ©putĂ©e pour son savoir-faire authentique et son respect du terroir, magnifie ici cette cuvĂ©e Premier Cru.
Ce grand blanc de Bourgogne saura sublimer des mets raffinĂ©s. Il sâaccordera Ă merveille avec des huĂźtres, des coquilles Saint-Jacques juste saisies, des poissons blancs nacrĂ©s Ă la vapeur ou en sauce lĂ©gĂšre, voire un risotto aux asperges vertes. Pour un accord plus traditionnel, servez-le avec une andouillette de Chablis ou un jambon persillĂ© bourguignon. Sa minĂ©ralitĂ© accompagnera aussi trĂšs bien un fromage de chĂšvre affinĂ©.
Je vous conseille de servir ce Chablis Premier Cru Vaucoupin 2020 entre 11 et 13°C, dans un verre Ă vin blanc Ă©lancĂ©. NâhĂ©sitez pas Ă lâouvrir une quinzaine de minutes avant le service pour libĂ©rer tout son potentiel aromatique. Ce vin est dĂ©licieux dĂšs aujourdâhui, mais saura Ă©galement se bonifier en cave quelques annĂ©es supplĂ©mentaires.
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