Vins Hautes Côtes de nuits Pierre Laurent - 2022

Avis Viniou

Le Hautes Côtes de Nuits 2022 du Château Pierre Laurent est un vin rouge de Bourgogne, une région célèbre pour ses vins élégants et raffinés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de cette appellation sont principalement élaborés à partir de Pinot Noir, un cépage qui exprime magnifiquement le terroir. Les Hautes Côtes de Nuits bénéficient d’un climat frais et d’un sol calcaire, qui confèrent au vin une belle vivacité et un profil aromatique subtil de fruits rouges et d'épices douces. Le millésime 2022 est réputé pour sa qualité, ayant bénéficié de conditions climatiques favorables. Le Château Pierre Laurent, bien implanté dans la région, est reconnu pour son respect des traditions viticoles bourguignonnes et sa quête constante de l'excellence.

Pour accompagner ce Hautes Côtes de Nuits, pensez à des plats qui souligneront ses arômes délicats et sa structure. Le filet de canard aux cerises, le coq au vin ou un fromage affiné comme l’Époisses de Bourgogne sont d'excellents choix. Ces mets subliment les notes fruitées et épicées du vin tout en offrant une harmonie parfaite. Pour un accord régional, optez pour une potée bourguignonne ou un bœuf bourguignon, qui s'accordent traditionnellement à merveille avec les rouges de Bourgogne.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 15 et 17 °C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d’aérer le vin et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis inspirez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale longue et élégante. Ces étapes vous permettront d’apprécier pleinement tous les aspects de ce vin sublime.