Vins Hautes Côtes de nuits Pinot Noar Arnaud Lopez - Chevrey - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Noar Arnaud Lopez 2022 de la cuvée Chevrey est un vin rouge sec issu de l'appellation Hautes Côtes de Nuits en Bourgogne, région réputée pour ses prestigieux Pinot Noir. Ce vin est le fruit d'un terroir complexe, caractérisé par ses sols calcaires et un climat semi-continental qui offrent une belle acidité et un bouquet aromatique riche. Sans classification précise, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges et une structure élégante. Le domaine Arnaud Lopez, bien que jeune, a acquis une réputation grandissante grâce à son respect des traditions bourguignonnes et ses pratiques viticoles soignées.

Pour accompagner ce Pinot Noir, optez pour des plats qui complètent ses caractéristiques subtiles et élégantes. Des volailles rôties, comme un poulet de Bresse, sublimeront ses arômes fruités. Les champignons sauvages, en particulier, accentueront les nuances terreuses du vin. Des fromages bourguignons tels que l'Époisses ou le Comté, par leur texture et saveurs intenses, seront également d'excellents compagnons. Essayez aussi une tarte aux girolles pour une association régionale harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le une demi-heure avant pour révéler pleinement ses arômes délicats. Appréciez sa robe rubis lumineuse en premier, puis laissez-vous envoûter par ses notes fruitées et florales au nez. Enfin, savourez-le en bouche, où vous découvrirez son équilibre entre acidité et tanins soyeux, reflétant parfaitement son terroir d'origine.