Vins Hautes Côtes de nuits Pinot Noar Arnaud Lopez - Chevrey - 2023

Avis Viniou

Le "Pinot Noir Arnaud Lopez" 2023, provenant de l'appellation Hautes Côtes de Nuits en Bourgogne, incarne l'élégance typique de cette région prestigieuse. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage pinot noir, connu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2023, bien que jeune, promet une belle vivacité, soulignée par des notes de fruits rouges et une minéralité propre aux terroirs calcaires de la région. La Bourgogne est réputée pour son climat continental qui favorise une maturation lente des raisins, conférant ainsi aux vins un équilibre parfait entre acidité et fruité. Le domaine Arnaud Lopez est respecté pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et son expertise transmise de génération en génération.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui subliment sa délicatesse, comme un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Les charcuteries fines, comme le jambon cru, s'accorderaient aussi magnifiquement avec ses arômes fruités. Optez pour des plats bourguignons classiques tels que des escargots à la bourguignonne, qui renforceront l'équilibre entre l'acidité et la complexité du vin.

Servez ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un court passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, humez ses parfums de fruits rouges frais, puis savourez la longueur et la finesse en bouche. Cette expérience multisensorielle vous offrira une véritable immersion dans l'excellence bourguignonne.