Vins Hautes Côtes de beaune Domaine Bouthenetclerc - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré, un Hautes Côtes de Beaune 2022 du Domaine Bouthenetclerc, provient d'une région réputée pour sa production de vins rouges élégants et structurés. Bien que l'entrée ne précise pas le cépage, il est fort probable que ce soit un Pinot Noir, typique de la région. Le millésime 2022 offre une belle expression du terroir, influencé par un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers froids. La Bourgogne, et plus particulièrement les Hautes Côtes de Beaune, est reconnue pour ses sols calcaires qui confèrent au vin une belle minéralité. Le Domaine Bouthenetclerc, bien que peu connu, bénéficie d'une solide réputation pour son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats délicats qui mettent en valeur ses arômes subtils. Des viandes blanches comme un poulet à la crème et aux champignons, ou encore un magret de canard rôti, seraient des choix remarquables. Les plats régionaux tels que le bœuf bourguignon ou les escargots de Bourgogne s'accorderont également à merveille, apportant une harmonie gustative qui souligne la typicité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe, souvent brillante et d'un rouge profond. Ensuite, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en notant la finesse des tanins et l'élégante persistance en bouche qui caractérisent ce vin.