Vins Hautes Côtes de beaune Nuiton-Beaunoy - La Perrière - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Perrière 2023 du domaine Nuiton-Beaunoy est un exemple raffiné de l'art vinicole bourguignon. Produite dans les Hautes Côtes de Beaune, cette région est reconnue pour ses vins rouges riches et élégants, souvent issus du cépage Pinot Noir. Le millésime 2023 promet une grande finesse grâce à un climat équilibré ayant permis une maturation optimale. Le terroir de la Bourgogne, marqué par des sols calcaires et un climat continental, confère au vin sa complexité aromatique et sa structure soyeuse. Nuiton-Beaunoy, marquant la tradition viticole bourguignonne, perpétue un savoir-faire centenaire avec un souci de produire des vins authentiques et expressifs.

Pour savourer ce vin à sa juste valeur, pensez à des accords classiques tels que le bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes fruités et épicés. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert créeront également un mariage savoureux. En proposant ces mets, vous rendrez hommage aux saveurs boisées et profondes du vin, tout en respectant la tradition gastronomique de la région.

Pour un maximum de plaisir, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis appréciez sa texture veloutée et ses tanins fins en bouche. Un véritable voyage sensoriel en Bourgogne à savourer avec délice!