Avis Viniou
Le Beaune Clos des Marconnets 2020 du Domaine Chanson est un vin rouge de la Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune, une région réputée pour ses vins élégants et structurés. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin bénéficie d'un millésime 2020 reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des arômes de cerises noires, de terre humide et d'épices douces. Les sols calcaires et la vinification minutieuse du domaine ajoutent finesse et profondeur à ce breuvage. La Côte de Beaune, avec son climat continental et ses collines calcaires, confère à ce vin une complexité et une précision uniques. Le Domaine Chanson, avec son histoire de plusieurs siècles, jouit d'une réputation de produire des vins d'une grande élégance.
Pour sublimer ce Beaune Clos des Marconnets, optez pour des accords avec des mets délicats et raffinés. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou une côte de veau aux morilles s’harmoniseront parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Des mets régionaux comme un œufs en meurette ou un bœuf bourguignon mettront en valeur son terroir bourguignon, renforçant l'équilibre entre texture et saveurs.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Carafez-le pendant 30 à 45 minutes pour l’aérer et libérer ses parfums. Observez sa robe pourpre intense, humez les arômes fruités et épicés, et goûtez lentement pour percevoir sa texture soyeuse et sa finale persistante. C’est un vin à savourer lors de moments spéciaux, offrant un voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne.
