Vins Beaune Vincent Charache - Les Pirolles - 2022

Avis Viniou

Le Beaune Cuvée Les Pirolles 2022 produit par le domaine Vincent Charache est un vin rouge de Bourgogne issu de la Côte de Beaune, une région renommée pour ses Pinot Noirs d'exception. Le millésime 2022 s'annonce prometteur avec des caractéristiques fruitées et équilibrées, accentuées par un terroir riche en argiles et calcaires. Les techniques de vinification traditionnelles de Vincent Charache, telles que la fermentation en cuves ouvertes et l'élevage en fûts de chêne, permettent de développer des arômes complexes et une structure élégante.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats de viande rouge comme un bœuf bourguignon, ou des volailles rôties, dont les saveurs se marieront à merveille avec les notes fruitées et épicées du vin. Des fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Comté, apporteront une touche régionale et accentueront les nuances du Pinot Noir. Pour une expérience gastronomique complète, les plats à base de champignons sauvages sont également d'excellentes options.

Pour déguster au mieux ce Beaune Cuvée Les Pirolles 2022, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir aéré en carafe une heure avant. Lors de la dégustation, observez la robe rubis claire et lumineuse avant de humer les arômes de petits fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez l'harmonie et la persistance aromatique, avec des tanins fins et bien intégrés qui témoignent de l'excellence de ce vin bourguignon.