| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Château / Domaine | Vincent Charache |
| Cuvée | Les Pirolles |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 22,00 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2034
|
Déclin
2035 - 2040+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Beaune AOC « CuvĂ©e Les Pirolles » 2023 du domaine Vincent Charache est un vin rouge typique de la CĂŽte de Beaune, oĂč l'expression du Pinot Noir atteint un haut niveau d'Ă©lĂ©gance et de raffinement. Issu du cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne, le Pinot Noir, ce millĂ©sime 2023 profite dâune annĂ©e caractĂ©risĂ©e par un printemps prĂ©coce et un Ă©tĂ© modĂ©rĂ©ment chaud, assurant une maturitĂ© optimale des raisins tout en conservant fraĂźcheur et Ă©quilibre. Les sols de Beaune, principalement composĂ©s dâargiles mĂȘlĂ©es Ă des calcaires marneux, confĂšrent richesse aromatique et finesse tannique au vin. La vinification sâopĂšre de maniĂšre traditionnelle, mĂȘlant vendange manuelle, Ă©grappage soigneux et Ă©levage en fĂ»ts, dont une part en bois neuf, permettant au vin dâacquĂ©rir une belle structure tout en prĂ©servant la puretĂ© du fruit.
La CĂŽte de Beaune incarne l'excellence du vignoble bourguignon. Ce territoire, inscrit entre la plaine de la SaĂŽne et les premiers contreforts du Morvan, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental modĂ©rĂ© par la proximitĂ© de la vallĂ©e de la SaĂŽne, offrant des journĂ©es chaudes pour la maturitĂ© et des nuits fraĂźches qui gardent lâaciditĂ© des raisins. La complexitĂ© des sols, mĂȘlant marnes, calcaires, Ă©boulis et argiles, favorise lâexpression nuancĂ©e des Pinot Noirs de Beaune. Lâhistoire vinicole de la rĂ©gion, intimement liĂ©e Ă celle des Ducs et des Hospices de Beaune, garantit un savoir-faire transmis et affinĂ© au fil des siĂšcles.
La cuvĂ©e Les Pirolles se mariera harmonieusement avec des mets dĂ©licats comme un filet de veau rĂŽti, des cailles farcies ou un tournedos rossini. Pour honorer la tradition rĂ©gionale, accompagnez-le dâun bĆuf bourguignon ou dâune volaille de Bresse rĂŽtie. Les fromages doux Ă pĂąte molle, comme un Ă©poisses affinĂ© ou un brillat-savarin, mettront Ă©galement en valeur son fruitĂ© et sa fraĂźcheur.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce Beaune rouge entre 15 et 16°C, aprĂšs une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe, afin de rĂ©vĂ©ler tout son bouquet de fruits rouges frais, de notes florales et ses tanins soyeux. Il sâapprĂ©ciera dĂšs aujourdâhui pour la gourmandise de sa jeunesse mais gagnera en complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es en cave.
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