Avis Viniou
Ce Beaune Premier Cru "Cuvée Vigne de l'Enfant Jésus" 2014, produit par le prestigieux domaine Bouchard Père & Fils, est un vin rouge d'exception de la région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, réputée pour sa tradition viticole centenaire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et son caractère. Le millésime 2014 se distingue par sa belle maturité, ayant bénéficié d'une saison équilibrée entre chaleur et précipitations. Le terroir unique, composé de sols calcaires et marneux, confère à ce vin une belle minéralité et complexité. Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, jouit d'une solide réputation pour la qualité incontestable de ses vins, ancrée dans une longue histoire de savoir-faire et de tradition.
Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, considérez un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, qui sauront sublimer les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin. Les plats régionaux tels qu’un bœuf bourguignon aux saveurs profondes s'accorderont parfaitement, harmonisant avec le caractère noble et élégant de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes. Observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges, de sous-bois et d’épices douces. En bouche, appréciez son équilibre, sa structure élégante et sa finale persistante. Bonne dégustation?!
