Vins Beaune Albert Morot - Les Aigrots - 2022

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru Cuvée Les Aigrots 2022 est un vin blanc élégant produit par le domaine Albert Morot dans la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément sur La Côte de Beaune. Ce vin sec reflète parfaitement la typicité des Premiers Crus de Beaune, avec une belle complexité offerte par son terroir unique. Issu principalement de Chardonnay, ce millésime 2022 bénéficie d'un climat continental qui favorise une excellente maturation du raisin. Le terroir de Beaune, avec son sol argilo-calcaire, enrichit ce vin d'une minéralité subtile et d'un bouquet floral raffiné. Le domaine Albert Morot, reconnu depuis le XIXe siècle, incarne l'excellence et le savoir-faire bourguignon, offrant des vins d'une qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru blanc, des plats délicats aux saveurs subtiles sont recommandés. Optez pour un poisson en sauce blanche, comme un cabillaud beurre blanc, ou des fruits de mer, tels que des langoustines grillées. Un risotto aux champignons et parmesan se mariera également merveilleusement bien avec ce vin, tout en soulignant ses arômes floraux et sa fraîcheur. Les spécialités bourguignonnes comme les escargots de Bourgogne ou un poulet à la moutarde peuvent également séduire votre palais avec ce vin d’exception.

Pour apprécier pleinement ce Beaune Premier Cru, servez-le à une température idéale de 11 à 13°C. Un carafage de 20 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de miel. En bouche, découvrez une harmonie entre vivacité et rondeur, caractéristique des grands blancs de Beaune. Prenez le temps de savourer ses nuances minérales et sa finale longue, pour une expérience gustative inoubliable.