Avis Viniou
Le Château Meursault produit un remarquable Beaune Premier Cru Rouge 2013, issu d'une région prestigieuse, La Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin met en lumière tout le caractère du Pinot Noir, un cépage phare de la région, reconnu pour ses arômes de fruits rouges (cerise, fraise) et ses notes épicées subtiles. Le millésime 2013 se distingue par sa fraîcheur et ses tanins élégants. Le terroir de Beaune est marqué par des sols calcaires et un climat continental modéré, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Meursault, avec son histoire séculaire et sa réputation d'excellence, allie traditions bourguignonnes et savoir-faire moderne pour élaborer des vins raffinés et expressifs.
Pour marier ce Beaune Premier Cru, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et sa structure. Un magret de canard aux cerises, une épaule d'agneau rôtie aux herbes provençales ou un coq au vin sont d'excellents choix. Les saveurs umami des champignons sauvages ou des plats à base de truffe, typiques de la région bourguignonne, sauront également sublimer ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et ses notes légèrement boisées issues de son élevage en fûts de chêne. En bouche, dégustez lentement pour révéler ses tanins soyeux et sa belle longueur.
