| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Joseph Drouhin |
| Cuvée | Clos des Mouches |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 65,00 ⏠|
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|
Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2035
|
Déclin
2036 - 2042+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 65 % |
| Merlot Blanc | 65 % |
| Cabernet Franc | 35 % |
Le Beaune Premier Cru Clos des Mouches rouge 2018 du domaine Joseph Drouhin est un vin emblĂ©matique de la CĂŽte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin provient du cĂ©lĂšbre climat « Clos des Mouches », une parcelle historique et prisĂ©e pour la finesse de ses vins. ĂlaborĂ© principalement Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, le Clos des Mouches 2018 se distingue par une robe rubis profonde. Le millĂ©sime 2018, marquĂ© par un Ă©tĂ© chaud, confĂšre au vin de la richesse et un fruitĂ© Ă©clatant, tout en prĂ©servant une Ă©lĂ©gance typique de la maison Drouhin grĂące Ă une vinification prĂ©cise et respectueuse du terroir. Les parcelles de vigne, installĂ©es sur des sols de calcaire mĂȘlĂ©s Ă une fine argile, offrent une complexitĂ© aromatique remarquable, associant des notes de cerise noire, de framboise, de violette et de dĂ©licates touches boisĂ©es issues dâun Ă©levage en fĂ»t bien maĂźtrisĂ©.
Le Clos des Mouches est lâun des crus les plus prestigieux de la ville de Beaune, dont le vignoble sâĂ©tend sur des coteaux orientĂ©s sud-est, profitant dâun ensoleillement optimal. Le climat tempĂ©rĂ©, typique de la Bourgogne, permet aux raisins de mĂ»rir lentement et dâacquĂ©rir une grande profondeur aromatique. Lâhistoire viticole de Beaune remonte au Moyen Ăge et la renommĂ©e du Clos des Mouches sâest forgĂ©e au fil des siĂšcles grĂące Ă la rĂ©gularitĂ© et Ă la qualitĂ© de ses vins, souvent recherchĂ©s pour leur finesse et leur gourmandise.
Pour sublimer le Clos des Mouches rouge 2018, je vous recommande de lâassocier Ă des mets raffinĂ©s mais subtils, afin de respecter la dĂ©licatesse de son fruit. Un filet de canard aux cerises, un rĂąble de lapin aux pruneaux ou encore un coq au vin seront des compagnons parfaits. Le vin accompagne Ă©galement Ă merveille des plats rĂ©gionaux comme le bĆuf bourguignon ou une volaille de Bresse rĂŽtie. Un fromage affinĂ© de Bourgogne, tel quâun Brillat-Savarin, pourra Ă©galement souligner ses arĂŽmes complexes.
IdĂ©alement, ce vin sâexprimera pleinement aprĂšs un passage en carafe dâenviron une heure. Servez-le Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 17°C pour rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique, sa texture veloutĂ©e et sa finale persistante. Ce millĂ©sime 2018 offre dĂ©jĂ beaucoup de plaisir mais gagnera en complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es de garde en cave.
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