| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Hospices de Beaune |
| Cuvée | Cuvée Cyrot-Chaudron |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 65,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2027
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Maturité
2028 - 2033
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Apogée
2034 - 2042
|
Déclin
2043 - 2050+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Beaune Premier Cru « CuvĂ©e Cyrot-Chaudron » 2023 des Hospices de Beaune est un vin rouge emblĂ©matique issu dâun terroir prestigieux, au cĆur de la CĂŽte de Beaune. Ce vin est Ă©laborĂ© principalement Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, qui exprime dans cette cuvĂ©e toute la finesse et la complexitĂ© de la Bourgogne. BĂ©nĂ©ficiant de soins mĂ©ticuleux au vignoble comme en cave, ce vin rĂ©vĂšle dĂšs le premier regard une robe rubis profonde aux reflets grenat. Le millĂ©sime 2023, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o gĂ©nĂ©reuse et Ă©quilibrĂ©e, a permis une belle maturitĂ© du raisin, offrant des arĂŽmes intenses de petits fruits rouges (cerise, framboise), de violette et de subtiles notes Ă©picĂ©es et boisĂ©es liĂ©es Ă un Ă©levage prĂ©cis. En bouche, lâattaque est souple, le corps est Ă©lĂ©gant et structurĂ©, la trame tannique raffinĂ©e et persistante, avec une belle fraĂźcheur finale.
La CĂŽte de Beaune, rĂ©putĂ©e pour ses Grands et Premiers Crus, est une grande terre de Pinot Noir. Son climat semi-continental, avec des Ă©tĂ©s chauds mais tempĂ©rĂ©s par des nuits fraĂźches, favorise une maturation lente et rĂ©guliĂšre du raisin. Les sols, composĂ©s principalement de calcaires marneux, apportent au vin Ă la fois minĂ©ralitĂ©, Ă©quilibre et longĂ©vitĂ©. Lâhistoire du vignoble des Hospices de Beaune, institution caritative fondĂ©e au Moyen Ăge, confĂšre Ă chaque cuvĂ©e un supplĂ©ment dâĂąme et une tradition sĂ©culaire dâexcellence.
Ce Beaune Premier Cru sâaccordera Ă merveille avec une piĂšce de bĆuf charolais simplement grillĂ©e, un coq au vin bourguignon, ou une volaille fermiĂšre truffĂ©e. Il se mariera aussi trĂšs bien avec un fromage local comme lâĂ©poisses ou le chaource, pour sublimer ses notes fruitĂ©es et Ă©picĂ©es.
Pour apprĂ©cier pleinement son expression aromatique et la subtilitĂ© de ses tanins, servez ce vin Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 15-16°C. Une ouverture en carafe une heure avant la dĂ©gustation permettra Ă ce jeune millĂ©sime de sâouvrir et de dĂ©voiler tout son potentiel.
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