Vins Beaune Domaine du Lycée Viticole - Les Teurons - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée Les Teurons" 2021 du Domaine Lycée Viticole est un vin rouge issu de l'emblématique région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin met en valeur le cépage Pinot Noir, célèbre pour ses arômes fruités et sa structure élégante. Le millésime 2021 reflète un terroir marqué par des sols argilo-calcaires riches et un climat continental, ce qui confère à ce vin une finesse et une complexité remarquables. Le Domaine du Lycée Viticole, respecté pour ses méthodes de vinification authentiques, s'engage dans la production de vins de qualité qui intègrent à la fois tradition et innovation. Cette région, ancrée dans une longue tradition viticole, est reconnue pour ses vins expressifs et raffinés.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui complètent son élégance et sa subtilité. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin seront d'excellents choix pour souligner ses notes fruitées et sa structure. Vous pouvez également opter pour des spécialités bourguignonnes comme le bœuf bourguignon, qui se marie parfaitement avec les arômes du Cuvée Les Teurons, créant une harmonie régionale parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Il est conseillé de le carafage environ 30 minutes avant la dégustation pour aérer et dévoiler toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre, sa texture soyeuse et sa finale persistante.