| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Michel Arcelain |
| Cuvée | Clos des Mouches |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 85,00 ⏠|
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Jeunesse
2018 - 2020
|
Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2035
|
Déclin
2036 - 2047+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Michel Arcelain propose avec sa cuvĂ©e Clos des Mouches 2018 un vin rouge issu de lâappellation prestigieuse Beaune Premier Cru, au cĆur de la CĂŽte de Beaune en Bourgogne. Ce 2018, chaleureux et prĂ©cis, est Ă©laborĂ© majoritairement Ă partir du cĂ©page pinot noir, emblĂ©matique de la rĂ©gion. Ce terroir bĂ©nĂ©ficie dâune exposition optimale et de sols principalement argilo-calcaires, propices Ă lâĂ©panouissement du pinot noir, qui exprime ici toute sa finesse et sa complexitĂ©. La vinification soignĂ©e, dans le respect de la tradition bourguignonne, avec un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, permet au vin de rĂ©vĂ©ler un fruitĂ© Ă©lĂ©gant, des arĂŽmes subtils de cerise noire, de framboise mĂ»re, des notes florales et une fine touche boisĂ©e.
La CĂŽte de Beaune, au sud de la Bourgogne, jouit dâun climat continental tempĂ©rĂ© aux saisons bien marquĂ©es, offrant des conditions idĂ©ales pour la production de vins rouges racĂ©s et raffinĂ©s. Ses sols riches en marnes et calcaires, conjuguĂ©s Ă un habitat viticole millĂ©naire, confĂšrent au pinot noir une expression unique, oscillant entre dĂ©licatesse et profondeur. Depuis des gĂ©nĂ©rations, Beaune sâimpose comme une rĂ©fĂ©rence pour qui recherche des rouges Ă©quilibrĂ©s, subtils, taillĂ©s pour la garde tout en restant accessibles dans leur jeunesse, surtout sur un millĂ©sime solaire comme 2018.
Pour sublimer ce Beaune Premier Cru, privilĂ©giez des accords raffinĂ©s. Un magret de canard aux cerises ou un filet de bĆuf en croĂ»te rĂ©vĂ©leront la palette aromatique du Clos des Mouches. Les plats rĂ©gionaux comme un coq au vin ou une volaille de Bresse Ă la crĂšme sâaccorderont harmonieusement, tout comme un fromage affinĂ© bourguignon tel que lâĂ©poisses (en fin de repas). Les alliances avec des champignons, tels que des girolles ou cĂšpes poĂȘlĂ©s, relĂšveront les notes boisĂ©es du vin.
Pour apprĂ©cier pleinement ce 2018, servez-le lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, entre 15 et 17°C. PrĂ©voyez de le carafer une demi-heure avant la dĂ©gustation afin de lâaider Ă sâouvrir et dĂ©voiler toute sa subtilitĂ©. Son potentiel de garde est intĂ©ressant, mais il saura dĂ©jĂ charmer par son Ă©clat et son harmonie.
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