| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Château / Domaine | Nuiton-Beaunoy |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2026 | 38,00 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
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Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Nuiton-Beaunoy Beaune AOC 2023 est un vin rouge sec emblĂ©matique de la Bourgogne, Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, cĂ©page roi de la rĂ©gion et notamment de la CĂŽte de Beaune. Ce millĂ©sime 2023 promet fraĂźcheur et finesse, reflet dâune annĂ©e marquĂ©e par un climat oscillant entre douceur printaniĂšre et chaleur estivale, permettant une maturitĂ© optimale du raisin tout en conservant une belle aciditĂ©. La vinification, respectueuse de la tradition bourguignonne, vise Ă exprimer la puretĂ© du fruit, avec une extraction douce pour prĂ©server la finesse des tanins et la fraĂźcheur aromatique. Le vin prĂ©sente ainsi une robe dĂ©licate couleur rubis, un nez mĂȘlant fruits rouges (cerise, framboise), notes florales de pivoine et une pointe boisĂ©e discrĂšte, typique des Ă©levages modĂ©rĂ©s en fĂ»t de chĂȘne.
La CĂŽte de Beaune, au sud de la cĂŽte dâOr, est reconnue mondialement pour ses vins dâexception. Ce secteur bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, avec des Ă©carts thermiques significatifs entre jour et nuit, favorisant lente maturation et complexitĂ© aromatique. Les sols argilo-calcaires confĂšrent minĂ©ralitĂ© et structure aux vins, tout en reflĂ©tant la diversitĂ© des terroirs bourguignons. Beaune, cĆur historique du nĂ©goce et bastion du patrimoine viticole, cultive une tradition dâĂ©lĂ©gance et dâĂ©quilibre dans ses vins, conjuguant puissance maĂźtrisĂ©e et souplesse.
Ce Beaune 2023 se rĂ©vĂšle particuliĂšrement Ă lâaise avec une cuisine bourguignonne traditionnelle : joue de bĆuf braisĂ©e au pinot noir, coq au vin, ou un magret de canard rĂ©duction aux fruits rouges sâaccorderont harmonieusement avec sa trame dĂ©licate et sa fraĂźcheur. Il accompagnera aussi volontiers des plats plus simples, comme une belle volaille rĂŽtie, des charcuteries fines ou encore des fromages Ă pĂąte molle, type Ă©poisses ou brillat-savarin.
Pour apprĂ©cier pleinement ses arĂŽmes subtils et sa texture fine, il est conseillĂ© de servir ce vin entre 15 et 16°C, aprĂšs Ă©ventuelle aĂ©ration dâune demi-heure en carafe si dĂ©gustĂ© dans sa jeunesse. Ce vin peut sâapprĂ©cier dĂšs Ă prĂ©sent pour sa vivacitĂ© et son charme fruitĂ©, mais il saura Ă©galement Ă©voluer harmonieusement sur 5 Ă 7 ans, rĂ©vĂ©lant alors des notes plus complexes et Ă©picĂ©es.
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