Avis Viniou
Le Musigny Grand Cru 2013 du Domaine Jacques Prieur est un vin d’exception issu exclusivement de Pinot Noir, cépage emblématique et unique des grands rouges de Bourgogne. Ce millésime 2013, caractérisé par une météo capricieuse typique des années fraîches, a engendré des vins d’une élégance raffinée, à la structure fine et à l’acidité parfaitement maîtrisée. Les vieilles vignes du Domaine Jacques Prieur, enracinées sur la parcelle la plus prestigieuse de Chambolle-Musigny, puisent leur complexité dans un terroir de calcaire brun et de marnes riches, conférant au vin une incroyable profondeur et une aptitude au vieillissement remarquable. Le savoir-faire du domaine, allié à une vinification parcellaire minutieuse et un élevage soigné en fûts de chêne, permet au Musigny d’exprimer toute la noblesse de sa provenance.
La Côte de Nuits, en Bourgogne, est reconnue mondialement pour ses crus d’exception, notamment ceux produits sur les quelques hectares du prestigieux climat de Musigny. Ce territoire bénéficie d’un climat continental tempéré, aux saisons marquées, propice à une maturation lente et complète du Pinot Noir. Les sols pierreux et bien drainés, riches en calcaire, favorisent des vins équilibrés, à la fois puissants et subtils, délicats et persistants. L’histoire du Musigny remonte au Moyen Âge, époque à laquelle ses vins étaient déjà réservés aux tables royales.
Ce grand Bourgogne s’accordera idéalement avec une volaille de Bresse truffée, un filet de bœuf en croûte sauce Périgueux, un chevreuil aux airelles ou encore un veau braisé aux morilles. Plus simplement, il saura sublimer un brie de Meaux affiné, ou des champignons frais sautés à la bourguignonne. L’accord avec les mets délicats de la région, comme les œufs en meurette ou la côte de veau à la crème et aux girolles, est tout simplement somptueux.
Pour une dégustation optimale, servez ce Musigny Grand Cru 2013 à une température de 16-17°C, après l’avoir ouvert une heure à l’avance ou délicatement carafé afin de permettre au vin de libérer ses arômes complexes de fruits rouges frais, violette, épices douces et notes tertiaires naissantes. Ce vin pourra également être attendu en cave pour révéler toute sa finesse et sa profondeur au fil des années.
