Avis Viniou
Le Musigny Grand Cru 2010 du Domaine Jacques Prieur est un vin d'exception qui illustre parfaitement le raffinement de la Côte de Nuits en Bourgogne. Issu exclusivement du cépage Pinot Noir, ce millésime s'inscrit dans la lignée des grandes années de la région, conjuguant complexité, intensité et élégance. Le terroir de Musigny, exposé légèrement sud-est à une altitude idéale, repose sur des sols argilo-calcaires marneux qui confèrent au vin une remarquable finesse et une signature minérale très distinctive. La vinification chez Jacques Prieur reste fidèle à une tradition exigeante avec une vendange manuelle, une vinification précise en cuves bois ou inox, et un élevage prolongé en fût de chêne, favorisant le développement d’une palette aromatique délicate : petits fruits rouges, violette, trame épicée, note de santal, et une pointe de sous-bois qui évoluera noble avec les années.
La Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne, est mondialement reconnue pour ses grands Pinot Noir. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine et s’est affirmée grâce au rôle des abbayes au Moyen Âge. Le climat continental, avec des étés tempérés et des nuits fraîches, permet une maturation lente des baies, préservant ainsi fraîcheur et concentration. Les marnes et calcaires du sol contribuent à cette architecture unique, encensée par les amateurs du monde entier et classée parmi les plus grands terroirs de la planète.
Ce Musigny sublimera les mets raffinés. Il s’associera à merveille à un filet de bœuf en croûte, un pigeon rôti ou encore à une volaille de Bresse truffée. Les grands classiques bourguignons tels qu’un coq au vin ou un jambon persillé serviront également d’écrin à sa puissance et sa subtilité. Pour les fromages, privilégiez un époisses ou un brillat-savarin affiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à 16-17°C, après l’avoir carafé une heure afin de révéler toute la richesse de son bouquet. Sa structure lui permet une très belle garde, mais il offre déjà aujourd’hui une palette aromatique envoûtante et une longueur exceptionnelle.
