Vins Nuits-saint-georges Domaine Mongeard-Mugneret - Aux Boudots - 2022

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2022 Cuvée Aux Boudots du Domaine Mongeard-Mugneret est un vin rouge issu de la prestigieuse région de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce terroir est connu pour produire quelques-uns des meilleurs vins de Pinot Noir au monde. Le millésime 2022 est prometteur, avec de belles conditions climatiques qui ont permis une excellente maturation des raisins. Le terroir des Boudots, caractérisé par un sol argilo-calcaire, confère au vin profondeur et élégance. Le domaine Mongeard-Mugneret, avec une longue tradition viticole, est respecté pour son savoir-faire dans la vinification, alliant méthodes traditionnelles et innovations respectueuses du raisin.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa complexité et ses arômes. Un paleron de bœuf braisé ou une côte de veau aux champignons feront des merveilles, apportant une harmonie charnue avec le vin. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront un coq au vin traditionnel, qui soulignera la finesse de la Cuvée Aux Boudots par son côté succulent et généreux.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d’environ une heure pour libérer tout son bouquet aromatique. Avant de le goûter, observez sa robe rubis profonde aux reflets pourpres. Au nez, appréciez ses arômes de cerise noire, de sous-bois et ses nuances épicées. En bouche, découvrez sa texture soyeuse, sa structure élégante et sa finale persistante, témoignages d’un grand vin de la Côte de Nuits.