Avis Viniou
Le Nuits-Saint-Georges 2017 "Cuvée 1er Cru Clos de l'Arlot" du Domaine de l'Arlot est un vin rouge issu de l'emblématique région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Cette cuvée Premier Cru se distingue par l'expression élégante et raffinée du Pinot Noir, cépage roi de la région, cultivé sur un terroir unique mêlant marnes calcaires et sols argileux. Le millésime 2017 est marqué par une grande finesse et une belle acidité, favorisée par des conditions climatiques idéales. Le domaine, réputé pour son respect des traditions, utilise des techniques de vinification méticuleuses, préservant l'authenticité du terroir. Le Domaine de l'Arlot, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, contribue à la renommée exceptionnelle des vins de Bourgogne.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats sophistiqués comme un magret de canard aux cerises ou un coq au vin aux champignons sauvages. La finesse du Pinot Noir s'accorde également parfaitement avec un brie truffé ou des escargots de Bourgogne, évoquant des saveurs régionales qui résonnent avec le charme de cette cuvée. N'hésitez pas à explorer des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties qui exalteront les arômes fruités et épicés du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 15 et 17°C, idéal pour révéler toute sa complexité aromatique. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et d'enrichir ses nuances olfactives. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa longueur généreuse. Ce vin saura séduire les amateurs par son élégance et sa profondeur.
