Avis Viniou
L'Arlot Premier Cru Clos de l'Arlot 2016 est un vin rouge prestigieux issu de la région renommée de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits, célèbre pour ses Pinot Noirs d'exception. Cette cuvée se distingue par son terroir unique, bénéficiant d'un sol calcaire et d'un climat tempéré idéal pour le cépage. La vinification soignée, privilégiant l'expression pure du fruit et l'élégance, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. La région de Bourgogne est réputée pour ses sols diversifiés et son savoir-faire ancestral, contribuant à produire des vins parmi les plus recherchés au monde. Le domaine Arlot, avec son histoire riche et son engagement pour la qualité, est reconnu pour ses vins équilibrés et son respect de la tradition.
Pour sublimer le Clos de l'Arlot, optez pour des mets qui reflètent sa finesse et sa structure. Accompagnez-le d'un magret de canard aux cerises ou d'un bœuf bourguignon, des plats qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Pour une touche régionale, servez-le avec un coq au vin ou un lapin à la moutarde. Ces accords mettront en valeur la palette aromatique du vin tout en créant une expérience culinaire harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez le Clos de l'Arlot à une température d'environ 16-18°C. Carafez-le 30 minutes avant de le servir pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustant, observez sa robe rouge rubis, puis humez son bouquet complexe aux notes de cerise, de violette et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tanins, suivi d'une finale longue et soyeuse. Ce vin incarne l'élégance bourguignonne à chaque étape de la dégustation.
