Avis Viniou
Le Mongeard-Mugneret Cuvée Les Plateaux 2017 est un vin rouge de Nuits-Saint-Georges, dans la prestigieuse région de La CÎte de Nuits, connue pour ses Grands Crus de Bourgogne. Ce vin est issu principalement du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2017 a été caractérisé par des conditions climatiques favorables en Bourgogne, offrant une bonne maturité aux raisins et permettant de produire des vins équilibrés avec des arÎmes fruités et une belle fraßcheur. Le terroir de Nuits-Saint-Georges, avec ses sols calcaires et argileux, contribue à la robustesse et à la profondeur des vins.
La CĂŽte de Nuits, dans le nord de la Bourgogne, est cĂ©lĂšbre pour ses vins rouges expressifs et Ă©lĂ©gants. La rĂ©gion jouit dâun climat continental avec des Ă©tĂ©s chauds et des hivers froids, ce qui convient parfaitement au Pinot Noir. La richesse des sols et la diversitĂ© des microclimats crĂ©ent une complexitĂ© unique dans les vins produits, offrant des nuances subtiles qui varient mĂȘme entre les parcelles voisines. Historiquement, la Bourgogne est une rĂ©gion viticole ancienne, avec un hĂ©ritage de savoir-faire transmis au fil des gĂ©nĂ©rations, donnant naissance Ă des vins de renommĂ©e mondiale.
En matiĂšre d'accords mets-vins, ce Nuits-Saint-Georges accompagnera magnifiquement des plats de viandes rouges en sauce, comme un bĆuf bourguignon, emblĂšme de la rĂ©gion. Il se mariera Ă©galement trĂšs bien avec un gigot d'agneau rĂŽti ou des fromages affinĂ©s comme le ComtĂ© ou le Reblochon. Pour une expĂ©rience plus locale, un coq au vin serait aussi un choix idĂ©al.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin, il est conseillĂ© de le dĂ©guster Ă une tempĂ©rature autour de 16-18°C. Cela permettra de libĂ©rer ses arĂŽmes de fruits rouges, dâĂ©pices douces et de sous-bois, tout en lui conservant sa structure et sa fraĂźcheur. Une aĂ©ration en carafe avant le service peut Ă©galement enrichir l'expĂ©rience de dĂ©gustation en ouvrant davantage ses arĂŽmes complexes.
