Vins Nuits-saint-georges Bouchard Aîné & Fils - 1996 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Nuits-saint-georges

Bouchard Aîné & Fils

1996

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1996
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Nuits-saint-georges
Château / Domaine	Bouchard Aîné & Fils
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2024	350 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1996 - 2000

Maturité

2001 - 2010

Apogée

2011 - 2020

Déclin

2021 - 2025+

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Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 1996 de Bouchard Aîné & Fils est un vin rouge exemplaire issu de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de La Côte de Nuits, réputée pour ses excellents Pinot Noirs. Ce millésime 1996, caractérisé par une belle acidité et un potentiel de garde appréciable, offre des notes de fruits rouges compotés, de sous-bois, et une finale légèrement épicée. Le terroir de cette région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, et d'un sol diversifié d'argile et de calcaire, apportant complexité et élégance aux vins. Bouchard Aîné & Fils, fondé au XVIIIe siècle, est un domaine respecté qui se distingue par son expertise et son héritage séculaire.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, privilégiez des viandes rouges comme un filet de bœuf rôti ou un magret de canard, dont les saveurs robustes se marieront harmonieusement avec l'intensité du vin. Un coq au vin, plat régional typique, mettra en valeur ses notes terriennes et ses tanins souples. Les fromages affinés, comme un Époisses, offriront un accord classique mais délicieux.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de livrer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge rubis, sentez ses arômes fruités et terreux, puis savourez sa texture soyeuse en bouche et sa longueur délicate en finale. Ces étapes révéleront toute la richesse de ce Bourgogne d'exception.

Autre millésime

Bourgogne Nuits-saint-georges Bouchard Aîné & Fils 2021

Jeunesse

Bourgogne - Nuits-saint-georges - 2021

Bouchard Aîné & Fils

Maturité

Bourgogne - Nuits-saint-georges - 2020

Bouchard Aîné & Fils

Maturité

Bourgogne - Nuits-saint-georges - 2019

Bouchard Aîné & Fils

Apogée

Bourgogne - Nuits-saint-georges - 2010

Bouchard Aîné & Fils

Apogée

Bourgogne - Nuits-saint-georges - 2009

Bouchard Aîné & Fils

Indéterminé

Bourgogne - Nuits-saint-georges

Bouchard Aîné & Fils

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