| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Nuits-saint-georges |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Louis Jadot |
| Cuvée | Les Vaucrains |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 85,00 ⏠|
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Jeunesse
2015 - 2018
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Maturité
2019 - 2023
|
Apogée
2024 - 2032
|
Déclin
2033 - 2044+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
La cuvĂ©e Les Vaucrains 2015 du domaine Louis Jadot incarne tout le raffinement dâun grand Nuits-saint-georges Premier Cru. Issue Ă 100% du cĂ©page Pinot Noir, elle provient dâune parcelle emblĂ©matique situĂ©e sur un coteau exposĂ© plein est, oĂč des sols argilo-calcaires caillouteux forcent la vigne Ă puiser en profondeur, favorisant ainsi lâexpression dâarĂŽmes complexes et dâune belle minĂ©ralitĂ©. Le millĂ©sime 2015, saluĂ© par la critique pour sa maturitĂ© parfaite, donne un vin intense, dotĂ© dâune couleur profonde, avec des notes de fruits noirs, de violette, dâĂ©pices douces et une pointe de sous-bois. La vinification traditionnelle bourguignonne, ponctuĂ©e dâun Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, confĂšre Ă ce vin structure, Ă©lĂ©gance et un potentiel de garde remarquable.
La CĂŽte de Nuits, berceau de certains des plus grands vins rouges de Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, avec des Ă©tĂ©s chauds et des hivers rigoureux. Cette singularitĂ© climatique alliĂ©e Ă la mosaĂŻque de sols, allant du calcaire pur aux marnes plus argileuses, contribue Ă la grande diversitĂ© de styles et Ă la complexitĂ© aromatique de ses vins. Lâhistoire de Nuits-saint-georges remonte au Moyen Ăge, le village ayant toujours Ă©tĂ© prisĂ© pour ses crus puissants et raffinĂ©s, qui sâillustrent aujourdâhui dans les plus belles caves du monde.
Ce Premier Cru Les Vaucrains appelle des accords gourmands Ă la hauteur de sa stature. Il sâaccordera parfaitement avec un filet de bĆuf en croĂ»te, un magret de canard laquĂ© ou encore des plats traditionnels bourguignons comme le coq au vin ou un civet de liĂšvre. CĂŽtĂ© fromages, privilĂ©giez ceux Ă pĂąte molle et Ă croĂ»te lavĂ©e, comme lâĂpoisses ou le Langres, qui sauront soutenir la structure tannique du vin.
Pour rĂ©vĂ©ler toute la complexitĂ© de cette cuvĂ©e, il est conseillĂ© de servir le vin entre 16 et 18°C, aprĂšs carafage dâune heure si vous le dĂ©gustez jeune. Un vieillissement supplĂ©mentaire en cave dâencore 5 Ă 10 ans permettra dâaffiner sa palette aromatique et dâassouplir ses tanins racĂ©s.
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