Vins Nuits-saint-georges Domaine Taupenot-Merme - Premier Cru Les Pruliers - 2018

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers 2018 du Domaine Taupenot-Merme est un vin d'exception provenant de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin exprime à merveille le caractère unique de son terroir. 2018 a été une année marquée par des conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité aux raisins. Le sol argilo-calcaire de cette région confère au vin une structure élégante et des arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. Le domaine Taupenot-Merme, avec son histoire riche et sa réputation inégalée, s'illustre par des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'authenticité du terroir, tout en apportant une touche d'innovation.

Pour magnifier ce vin, optez pour des plats de caractère mais équilibrés. Un canard rôti aux cerises ou un magret de canard aux figues seraient des choix sublimes. Pour une touche régionale, un coq au vin de Bourgogne ou un bœuf bourguignon permettront une harmonie parfaite de saveurs. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, viendront également compléter les notes envoûtantes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin idéalement entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un carafage de 1 à 2 heures libèrera ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe rubis brillante, sentez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis savourez son élégance en bouche avec ses tanins soyeux et sa belle longueur. Ce vin offre une expérience sensorielle exceptionnelle, mettant en avant tout le savoir-faire et la richesse de la Bourgogne.