Avis Viniou
La Cuvée La Fussière 2022 du Domaine Bertrand Bachelet est un vin rouge Premier Cru de la Bourgogne, région réputée pour ses cépages Pinot Noir d'exception. Ce millésime 2022 reflète un terroir d'argile et de calcaire qui apporte une belle minéralité et une complexité aromatique au vin, tout en conservant une fraîcheur caractéristique. Le Domaine Bertrand Bachelet est reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect des méthodes traditionnelles, ce qui renforce la réputation de cette cuvée. La Bourgogne, avec son climat continental, bénéficie de saisons marquées et de microclimats qui influencent chaque parcelle, contribuant à la diversité et à la finesse de ses vins.
Pour accompagner la Cuvée La Fussière, optez pour des plats qui sublimeront sa structure élégante et ses notes fruitées. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon mettra en valeur les arômes délicats du Pinot Noir. Les fromages affinés comme un Époisses, typique de la région, créent également un mariage harmonieux. Les viandes rouges grillées ou les plats mijotés aux champignons accentueront la texture veloutée de ce vin.
Servez cette cuvée à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour libérer ses notes subtiles de fruits rouges et d'épices. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatant, puis humez ses arômes raffinés avant de la goûter pour découvrir son équilibre parfait entre acidité et tanins soyeux. Profitez d’un moment de dégustation en trois temps pour une expérience complète.
