Vins Non spécifié Domaine Bertrand Bachelet - La Fussière - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Bertrand Bachelet, implanté en Bourgogne, propose avec sa Cuvée La Fussière 2012 un vin rouge d'exception, issu d'un terroir riche et diversifié. Ce millésime 2012, caractérisé par des conditions de maturation complexes, offre une profondeur aromatique singulière. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la Bourgogne est célèbre pour ses climats et sols argilo-calcaires idéaux pour le Pinot Noir, cépage roi de la région. La Bourgogne, avec ses collines ondulantes et son climat semi-continental, imprime une élégance et une complexité que l'on retrouve dans les vins. Le domaine, reconnu pour son approche respectueuse du terroir et ses pratiques viticoles traditionnelles, jouit d’une réputation de producteur de vins raffinés et authentiques.

Pour magnifier les saveurs de cette Cuvée La Fussière, envisagez des accords avec un bœuf bourguignon, dont la richesse s'harmonise avec la profondeur fruitée et les tanins soyeux du vin. Des fromages à pâte molle comme un Brie de Meaux peuvent aussi sublimer ses nuances délicates. En restant fidèle à l'esprit bourguignon, des escargots à la bourguignonne peuvent également créer une alliance gustative localement enrichissante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18 degrés Celsius, idéalement après un carafage d'une heure pour permettre à ses arômes subtils de s'épanouir. Lors de la dégustation, examinez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter, en appréciant son équilibre et sa longueur en bouche. Ces étapes vous guideront dans la découverte de ses multiples facettes et de son élégance typique des vins de Bourgogne.