Vins Non spécifié Domaine Denis Race - Mont de Milieu - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Denis Race, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, est réputé pour ses vins de caractère, et la Cuvée Mont de Milieu 2022 ne fait pas exception. Ce vin blanc Premier Cru, issu du célèbre cépage Chardonnay, présente une belle richesse aromatique et une minéralité marquée, typiques des vins de Chablis. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques favorables, a produit des raisins d'une qualité exceptionnelle. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, offre un terroir unique qui se reflète dans la finesse et l'élégance de ses vins. Le Domaine Denis Race, avec son histoire familiale et son savoir-faire transmis de génération en génération, est reconnu pour la précision et la pureté de ses Chablis.

Pour accompagner ce vin, des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes, mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Un plat de poisson grillé ou même une volaille à la crème ajouteront une dimension gourmande à la dégustation. Pour explorer les accords régionaux, essayez une andouillette sauce moutarde ou un fromage de chèvre frais, tel qu'un Crottin de Chavignol.

Lors de la dégustation de ce Chablis Premier Cru, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe, puis découvrez son bouquet aux notes fruitées et minérales. Enfin, en bouche, appréciez sa structure et sa longueur, qui en font un vin d'élégance et de délicatesse.