Vins Non spécifié Millebuis - Vigne du Soleil - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Vigne du Soleil 2019 du Domaine Millebuis est un vin blanc issu de la Bourgogne, une région viticole renommée mondialement, connue pour son terroir unique. Bien que l'appellation exacte ne soit pas spécifiée, la Bourgogne est généralement célèbre pour ses cépages Chardonnay et Aligoté en vin blanc. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins équilibrés avec une bonne intensité aromatique. Millebuis, situé au cœur de cette région prestigieuse, capitalise sur la richesse calcaire de ses sols et un climat tempéré pour produire des vins élégants et expressifs. Le domaine possède une réputation bien établie pour l'emploi de méthodes de vinification traditionnelles qui valorisent l'authenticité du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce vin, je suggère de le marier avec des plats tels qu'un filet de sole meunière, des fruits de mer grillés ou un poulet à la crème. Sa fraîcheur et sa vivacité contrastent agréablement avec la richesse de ces plats. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, enlèveront également la palette gustative. Pour une expérience pleinement bourguignonne, un jambon persillé pourrait sublimer les notes minérales et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Vigne du Soleil, servez-la à une température d'environ 10 à 12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe limpide et scintillante. Humez ensuite pour déceler des arômes de fleurs blanches, d'agrumes ou de fruits à chair blanche. En bouche, prenez le temps de sentir sa rondeur et sa fraîcheur, en savourant sa longueur. Respecter ces étapes vous permettra d'expérimenter toute la complexité et la richesse que ce vin a à offrir.