Vins Non spécifié Château La Charrière - Clos Rousseau - 2022

Avis Viniou

Le Château La Charrière Clos Rousseau 2022 est un beau représentant des rouges de Bourgogne, classé Premier Cru. Issu très majoritairement du cépage Pinot Noir, ce vin révèle toute la finesse de son terroir bourguignon. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins, offre un vin à la robe rubis profonde, aux arômes complexes de fruits rouges frais – cerise, groseille – sublimés par des notes subtiles d’épices douces et de sous-bois. Le Clos Rousseau, véritable climat historique, bénéficie d’une vinification soignée : fermentation en cuves thermorégulées et élevage en fûts de chêne français, apportant structure, élégance et une belle harmonie entre puissance et fraîcheur.

La Bourgogne, reconnue mondialement pour la précision de son vignoble, présente ici un terroir unique. Son sol majoritairement argilo-calcaire et son climat semi-continental, alternant hivers froids et étés chauds, permettent un épanouissement optimal du Pinot Noir. Les parcelles Premier Cru sont souvent situées sur les mi-coteaux, là où l’exposition et le drainage naturel offrent aux raisins une parfaite maturité. Ce patrimoine, façonné depuis le Moyen Âge, donne naissance à des vins d’une grande pureté aromatique, taillés pour vieillir et sublimer la gastronomie.

Pour accompagner ce Clos Rousseau 2022, privilégiez des plats raffinés qui sauront respecter sa finesse. Un magret de canard avec une sauce aux griottes, un filet de boeuf aux morilles ou une volaille de Bresse rôtie feront merveille. Pour rester dans la tradition bourguignonne, pensez également à un jambon persillé, une épaule d’agneau confite ou un fromage affiné comme l’époisses ou le chaource, servis à température ambiante.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe pour révéler tous ses arômes. Ce Clos Rousseau Premier Cru 2022 pourra s’apprécier dès maintenant sur la fraîcheur de son fruit, mais il gagnera indéniablement en complexité après quelques années en cave.