Vins Non spécifié Château La Charrière - Clos Rousseau - 2023

Le Château La Charrière, avec sa cuvée Clos Rousseau 2023, propose un vin rouge de Bourgogne classé Premier Cru. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce vin se distingue par sa robe rubis éclatante et ses arômes subtils de petits fruits rouges, de cerise, ainsi qu’une fine touche florale et épicée. La vinification en cuves ouvertes, puis un élevage en fûts de chêne, soulignent l'élégance et la complexité aromatique du millésime 2023, qui se caractérise par une belle fraîcheur, un fruité croquant et des tanins fins, promettant un bon potentiel de garde.

La Bourgogne est mondialement reconnue pour ses terroirs d’exception. Même si l’appellation précise n’est pas mentionnée, la classification Premier Cru atteste d’une parcelle particulièrement qualitative, souvent située sur des coteaux bénéficiant d’un microclimat idéal. Le vignoble bourguignon repose sur des sols argilo-calcaires, apportant minéralité et structure au vin. La région bénéficie d’un climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente du raisin et l’expression nuancée du Pinot Noir. L’histoire de la Bourgogne, riche de traditions et d’un patrimoine viticole multiséculaire, s’exprime dans la finesse et le raffinement de ses grands vins.

Pour sublimer ce Clos Rousseau 2023, optez pour des mets délicats à la texture fine. Ce vin se mariera parfaitement avec une volaille de Bresse rôtie, un filet de veau aux morilles, un magret de canard rôti ou des champignons de saison. Les fromages à pâte molle et croûte lavée de la région, comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin, accompagneront également merveilleusement bien ce Pinot Noir.

Je vous conseille de servir ce vin à une température idéale de 15-17°C. N’hésitez pas à le carafer une à deux heures avant le service pour permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. Profitez de ce beau Bourgogne Premier Cru, symbole d’élégance et de tradition.