| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Chanson |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 55,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2034
|
Déclin
2035 - 2044+
|
Le Domaine Chanson, situĂ© en Bourgogne, offre ici un vin rouge issu du millĂ©sime 2020, classĂ© Premier Cru. Cette distinction atteste dâune sĂ©lection rigoureuse de parcelles, mettant en avant la qualitĂ© exceptionnelle du terroir. Si lâappellation prĂ©cise nâest pas spĂ©cifiĂ©e, il est probable que ce vin soit Ă©laborĂ© majoritairement Ă partir de Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion. La vinification au Domaine Chanson privilĂ©gie la finesse et la prĂ©cision : vinifications en cuves bois ou inox, suivies dâun Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne qui confĂšre complexitĂ© et Ă©lĂ©gance au vin, tout en respectant le fruitĂ© naturel du Pinot Noir. Le millĂ©sime 2020 se distingue par sa gĂ©nĂ©rositĂ© et son Ă©quilibre, offrant des vins Ă la fois structurĂ©s et expressifs, avec des tanins raffinĂ©s.
La Bourgogne jouit dâun climat continental, marquĂ© par des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds, mais Ă©galement par une grande variabilitĂ© interannuelle qui confĂšre aux vins toute leur singularitĂ©. Les sols argilo-calcaires, riches en minĂ©raux, permettent au Pinot Noir de dĂ©velopper des arĂŽmes subtils, une belle fraĂźcheur et une profondeur remarquable. Lâhistoire viticole de la Bourgogne, empreinte de savoir-faire monastique et transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration, se reflĂšte dans la prĂ©cision et la puretĂ© des vins du Domaine Chanson.
Pour sublimer un vin rouge Premier Cru bourguignon, privilĂ©giez des mets raffinĂ©s et dĂ©licats. Les volailles rĂŽties, comme un filet de canette aux cerises, mettent en avant la trame fruitĂ©e du vin. Un rĂŽti de veau, servi rosĂ© avec une sauce aux champignons, accompagne harmonieusement sa finesse. Si vous souhaitez rester rĂ©gional, une piĂšce de bĆuf charolais et quelques fromages comme lâEpoisses ou le Brillat-Savarin offriront de trĂšs belles associations.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 17°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra aux arĂŽmes de sâĂ©panouir et Ă la texture de sâassouplir. Ce vin gagnera en complexitĂ© avec quelques annĂ©es de garde supplĂ©mentaires, mais son fruit Ă©clatant et sa tension sont dĂ©jĂ apprĂ©ciables aujourdâhui.
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