Vins Petit-chablis Christophe Camu - 1996

Avis Viniou

Le Petit Chablis 1996 du Domaine Christophe Camu est un vin blanc issu de la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Typiquement élaboré à partir du cépage Chardonnay, le Petit Chablis se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, résultant de l'influence des sols argilo-calcaires de la région et du climat semi-continental. La cuvée 1996 se démarque par sa belle acidité, témoignant d'un millésime exceptionnel. Le domaine familial Christophe Camu, fort de plusieurs générations d'expérience, est reconnu pour produire des vins authentiques qui reflètent fidèlement le terroir chablisien, alliant tradition et savoir-faire.

Pour accompagner ce Petit Chablis, optez pour des fruits de mer ou du poisson. Des huîtres fraîches, un ceviche de poisson blanc ou un saumon fumé souligneront ses notes salines et zestées. Des plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou une gougère au fromage se marieront également à merveille, créant un équilibre parfait entre les saveurs délicates du vin et des mets.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour bien apprécier sa fraîcheur. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir doucement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, humez ses arômes floraux et minéraux avant de goûter à sa vivacité en bouche. Les étapes de dégustation vous aideront à saisir toute la complexité et la subtilité de ce remarquable Petit Chablis.