| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Petit-chablis |
| Château / Domaine | Domaine Yvon & Laurent Vocoret |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,00 ⏠|
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|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Petit-Chablis 2022 du Domaine Yvon & Laurent Vocoret est un vin blanc sec issu exclusivement du cĂ©page chardonnay, emblĂ©matique de la Bourgogne et plus particuliĂšrement du Chablisien. Ce millĂ©sime 2022 bĂ©nĂ©ficie dâune annĂ©e caractĂ©risĂ©e par un bel ensoleillement et des conditions climatiques favorables, offrant des raisins d'une maturitĂ© parfaite. Les parcelles dĂ©diĂ©es Ă lâappellation Petit-Chablis reposent sur les plateaux et coteaux en pĂ©riphĂ©rie de Chablis, sur des sols majoritairement argilo-calcaires, ce qui confĂšre au vin sa fraĂźcheur, sa minĂ©ralitĂ© et une certaine vivacitĂ©. La vinification se fait gĂ©nĂ©ralement en cuves inox pour prĂ©server le fruit et lâexpression authentique du terroir, sans intervention boisĂ©e marquante, permettant ainsi dâapprĂ©cier le caractĂšre pur du chardonnay.
Le Chablisien est une sous-rĂ©gion renommĂ©e de la Bourgogne, situĂ©e au nord de la CĂŽte dâOr. Son climat continental apporte des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds, avec des diffĂ©rences de tempĂ©ratures marquĂ©es entre le jour et la nuit, ce qui contribue Ă la fraĂźcheur aromatique du vin. Les sols de marnes et de calcaires kimmĂ©ridgiens donnent aux vins de Chablis leur typicitĂ© minĂ©rale, tandis que le Petit-Chablis, issu de sols plus jeunes appelĂ©s « Portlandiens », se distingue par sa vivacitĂ© et ses notes fruitĂ©es, parfaites pour dĂ©couvrir lâesprit du terroir.
Pour accompagner ce Petit-Chablis du Domaine Yvon & Laurent Vocoret, privilĂ©giez des mets Ă base de fruits de mer, des huĂźtres, des crevettes ou encore un plateau de coquillages qui sauront souligner la fraĂźcheur et la tension du vin. Des poissons grillĂ©s, un ceviche ou un tartare de daurade feront Ă©galement honneur Ă son Ă©nergie et Ă ses arĂŽmes dâagrumes et de fleurs blanches. CĂŽtĂ© spĂ©cialitĂ©s rĂ©gionales, une quiche bourguignonne au saumon ou une terrine de poisson aux herbes sâassocieront harmonieusement Ă sa minĂ©ralitĂ©.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillĂ© de le servir frais, entre 8 et 10°C. Veillez Ă ouvrir la bouteille juste avant la dĂ©gustation afin de prĂ©server toute sa vivacitĂ© et la puretĂ© de ses arĂŽmes. Ce Petit-Chablis peut ĂȘtre apprĂ©ciĂ© dĂšs Ă prĂ©sent pour sa jeunesse et sa fraĂźcheur, ou attendre deux Ă trois ans pour davantage de complexitĂ©.
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