Vins Pommard Bouchard Père & Fils - Pommard Les Rugiens - 2013

Avis Viniou

Le Pommard Cuvée Les Rugiens 2013 de Bouchard Père & Fils est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, provennant de la sous-région de La Côte de Beaune. Ce vin monocépage est élaboré à partir de Pinot Noir, qui s'épanouit magnifiquement sur le terroir riche en argile et en calcaire, typique de cette appellation. Le millésime 2013 a connu des conditions climatiques variées, offrant des vins équilibrés avec une belle structure. Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, est l'un des plus anciens et respectés domaines de Bourgogne, reconnu pour sa quête d'excellence et son engagement envers les méthodes traditionnelles de vinification.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Pommard avec un plat de canard à l'orange, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un boeuf bourguignon. Les tanins soyeux et les notes fruitées de cerise noire et de terre se marient aussi très bien avec des plats de gibier. Pour une touche régionale, essayez de le servir avec des escargots de Bourgogne ou encore un coq au vin, qui sublimeront les arômes complexes du vin tout en créant une merveilleuse harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges, de sous-bois et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longueur élégante, avant de savourer la finale persistante et harmonieuse qui témoigne de son terroir d'exception.