Vins Pommard Domaine Germain Père Et Fils - La Chanière - 2018

Avis Viniou

Le Pommard Cuvée La Chanière 2018 du Domaine Germain Père Et Fils incarne toute l'élégance des rouges de Bourgogne. Situé dans la réputée Côte de Beaune, ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de l'appellation. Le millésime 2018, marqué par un climat estival chaud, a favorisé une maturation optimale, offrant un vin aux arômes riches et structurés. Le terroir de Pommard, connu pour ses sols argilo-calcaires, contribue à la puissance et à la profondeur de ce cru. Le Domaine Germain, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des méthodes respectueuses de l'environnement, produit des vins qui reflètent fidèlement les particularités géologiques et culturelles de cette prestigieuse région.

Pour sublimer le Pommard, optez pour des plats tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui souligneront sa robustesse et ses arômes fruités. Des plats à base de champignons ou de canard aux cerises s'accordent également magnifiquement avec ce vin. Côté fromages, privilégiez un époisses ou un brie truffé, accents gourmands garantis.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure révélera ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. À l'œil, la robe grenat profonde séduira, tandis que le nez offrira un bouquet complexe alliant fruits mûrs et notes terreuses. En bouche, appréciez une attaque ronde et un équilibre harmonieux avant de vous délecter de sa persistance en finale.