Avis Viniou
Le Pommard 2018 du domaine Masson Dubois est un vin rouge sec d'exception, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin monocépage, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, reflète une vinification traditionnelle qui en exprime toute la richesse et la finesse. Le millésime 2018, exceptionnel par sa qualité, offre des arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois, avec une structure tannique élégante. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental, conférant au Pommard une complexité aromatique distinctive. Masson Dubois, domaine prestigieux, est ancré dans une tradition de savoir-faire viticole reconnu.
Pour mettre en valeur ce Pommard 2018, optez pour des plats robustes et savourés tels qu'un bœuf bourguignon ou un canard rôti. Des fromages affinés, comme le comté ou l'époisses, s'accorderaient également avec ses tannins et sa profondeur. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'un coq au vin, une spécialité régionale qui sublimera ses arômes terreux et fruités.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Observez sa robe rubis profond, puis humez son bouquet aux notes de cerise noire et de poivre blanc. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Avec ces étapes, découvrez toute la profondeur et le caractère du Pommard 2018.
