Avis Viniou
Le Pommard AOC 2022 du Château Masson Dubois est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France : la Bourgogne. Nichée dans la sous-région de la Côte de Beaune, cette appellation est réputée pour ses vins robustes et structurés. Le cépage principal est le Pinot Noir, emblématique de la région, connu pour donner des vins expressifs et élégants. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat adéquat, avec un équilibre parfait entre chaleur et précipitations, garantissant une belle maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires de Pommard contribuent à la minéralité et à la profondeur remarquables de ces vins, leur conférant une étonnante capacité de garde.
La Bourgogne, et en particulier la Côte de Beaune, est une région qui jouit d’un climat continental, avec des hivers froids et des étés tempérés. Cette région est chargée d'une riche histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Les sols variés, allant de calcaires à marneux, offrent une incroyable diversité aromatique aux vins produits dans cette région.
Pour sublimer ce Pommard 2022, envisagez des accords avec des mets qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes complexes. Un bœuf bourguignon, plat emblématique de la région, s'accordera à merveille grâce à ses saveurs riches et son caractère réconfortant. Une pièce de gibier, telle qu'un perdreau rôti ou un chevreuil, lui fera également honneur, tout comme des fromages affinés à pâte molle comme un Époisses.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra au vin de libérer tous ses arômes et d’offrir une texture soyeuse en bouche, vous offrant une expérience de dégustation des plus mémorables.
