Avis Viniou
Le Pommard 2022 du Domaine Bernard Delagrange est un vin rouge issu de la renommée région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Traditionnellement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime pourrait révéler un profil aromatique vibrant, alliant des notes de cerises noires, de mûres et d'épices douces en raison de sa jeunesse. Le terroir de la Côte de Beaune, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, contribue à donner au vin une structure élégante et une complexité remarquable. Bien que ce domaine ne possède pas une certification bio pour ce vin, le savoir-faire du Domaine Bernard Delagrange est indéniable, avec une longue histoire d'excellence dans la production de vins accueillis favorablement par les amateurs de Bourgogne.
Pour accompagner ce Pommard, envisagez des plats qui complètent sa profondeur tourbée et ses tanins encore jeunes. Un magret de canard rôti, des côtelettes d'agneau grillées ou un bœuf bourguignon accentueront parfaitement ses notes fruitées et épicées. Vous pourriez également envisager un choix régional, comme un coq au vin, pour une expérience culinaire authentique et en harmonie avec le vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C, après un carafage de 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre soutenue, humez les arômes fruités et épicés qui se développent avec l'aération, puis laissez ses tanins fins et équilibrés envelopper votre palais, révélant la complexité et la finesse typiques d'un Pommard de bonne facture.
