Avis Viniou
Le Domaine Dubois Orgeval, situé en Bourgogne, vous offre un Pommard 2015 typique de La Côte de Beaune. Ce vin rouge, produit exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, bénéficie d'un millésime 2015 reconnu pour sa concentration et son élégance. La région de Pommard est célèbre pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une structure tannique distincte, complétée par des techniques de vinification traditionnelles qui préservent les arômes de fruits rouges et de sous-bois. La Bourgogne bénéficie d’un climat continental, avec des influences culturelles et géologiques profondes qui se traduisent par des vins raffinés et complexes. Le Domaine Dubois Orgeval jouit d'une réputation historique pour son savoir-faire et son respect du terroir, représentant fidèlement l'héritage prestigieux de la Bourgogne viticole.
Pour sublimer ce Pommard, accompagnez-le de plats tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin qui souligneront ses arômes fruités et épicés. Des plats à base de champignons sauvages ou un rôti de veau aux herbes se marieront également parfaitement, mettant en avant la richesse et la profondeur du vin. Parmi les spécialités locales, la pôchouse bourguignonne, un plat de poisson en sauce au vin rouge, peut aussi créer une alliance savoureuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes envoûtants. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de cerises noires et de truffe. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa persistance, qui révèlent toute la splendeur de ce vin bourguignon.
